Posts com a Tag ‘El vino de cocos en la Nueva España. Historia de una transculturación en el siglo XVII (T)’

El estudio histórico sobre las bebidas alcohólicas en Nueva España y México tiene una larga tradición que, cuando menos, cabe retrotraer a casi medio siglo cuando en los años setenta del siglo XX aparecieron monografías dedicadas a determinadas bebidas alcohólicas de uso amplio entre la población de Nueva España, caso del aguardiente de caña o del pulque.1 Trabajos que fueron continuados en décadas posteriores,2 pero en los que la dimensión económica o, incluso y más específica, fiscal, era el propósito central del análisis historiográfico.3 Leia Mais